La sorprendente evolución del precio de la mojarra en Colombia: estos cuestan el resto de pescados
Consulte cuál es el precio de los pescados más consumidos en el país según Corabastos: el kilo de merluza y el róbalo son los más costosos del mercado.
Durante las celebraciones de Semana Santa, que es una conmemoración festejada anualmente principalmente por las comunidades cristianas y católicas, el consumo de carnes rojas disminuye en América Latina. Este fenómeno, que se extiende en Colombia, está provocado por las creencias religiosas que honran a Jesús de Nazaret absteniéndose de comer este tipo de proteína.
Por ello, en el territorio nacional aumenta el consumo de pescado, especialmente de la tilapia roja o negra, la trucha arcoíris, la cachama, los bagres, la doncella, el bocachico, el nicuro, la dorada, el blanquillo, el yamú, el róbalo, el pargo, la sierra, el atún y el camarón. Esta alta demanda, sin embargo, suele provocar un aumento en los precios a nivel nacional.
¿Cómo es el precio de los pescados en Semana Santa?
Tras una evaluación de precios ofrecidos en la Corporación de Abastos de Bogotá (Corabastos), Caracol Televisión determinó que en este establecimiento los precios de la comida de mar permanecen estables. Este es el listado de precios de múltiples especies actualizado a este miércoles 16 de abril:
| Especie | Precio por kilo |
|---|---|
| Bagre dorado | $26.000 |
| Bagre pintado | $24.000 |
| Blanquillo gallego | $16.000 |
| Bocachico | $17.600 |
| Cachama | $12.000 |
| Cajaro | $20.000 |
| Camarón tigre | $38.000 |
| Camarón titi | $28.000 |
| Capaceta | $18.400 |
| Caracol almeja | $33.000 |
| Corvina | $54.000 |
| Cucha | $12.000 |
| Doncella | $14.000 |
| Filete de merluza | $58.000 |
| Filete de robalo | $58.000 |
| Gualajo | $28.000 |
| Mojarra de mar | $12.000 |
| Mojarra o tilapia roja | $14.000 |
| Nicuro | $14.000 |
| Paleton | $10.000 |
| Pelada | $25.000 |
| Pescado seco | $32.000 |
| Pez mero o pollito de mar | $21.000 |
| Pira botón | $18.000 |
| Sierra | $23.000 |
| Toyo tiburón peque | $24.000 |
| Trucha arcoíris | $19.800 |
| Valentón | $35.000 |
“Mensualmente, se producen unas 17.000 o 18.000 toneladas y en Semana Santa aumenta el consumo. Este año hemos tenido retos como el paro arrocero que dificultó el transporte de alimentos de los animales en las semanas previas”, señaló Carlos Alberto Robles, director de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua) a El Tiempo.
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