Estas comidas tradicionales no podrán faltar en tu mesa para las cenas de Nochebuena y Nochevieja en Colombia
Aquí le contamos cuáles son los platos imperdibles que puedes preparar durante las cenas de navidad de este año.
En vísperas de la llegada de la Nochebuena, una festividad de carácter religioso en el que las familias se reúnen para compartir, intercambiar regalos, cenar y conmemorar el nacimiento de Jesús de Nazaret, los hogares adelantan las compras de los alimentos e ingredientes que harán parte de sus comidas de navidad.
En Colombia, además de los tradicionales alumbrados navideños, es costumbre que las viviendas sean decoradas con velas y utensilios alusivos a esta temporada de unión familiar, característica por los colores verde, rojo y dorado. Además de los adornos, las mesas de los colombianos suelen estar colmadas de diversos platos típicos de la temporada decembrina.
¿Cuáles son las comidas colombianas más tradicionales en navidad?
Preparaciones como el arroz con leche, el salpicón, los buñuelos y la natilla se posicionan como los postres infaltables en esta temporada navideña. Pese a que estos alimentos también son consumidos en otras épocas del año, su legado en la gastronomía colombiana los convierte en los acompañantes ideales para las cenas de Nochebuena.
De hecho, de acuerdo con una encuesta realizada por la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) durante el año pasado, “los colombianos afirmaron que la natilla y el buñuelo siguen siendo, por mucho, los alimentos preferidos para estas fechas”.
Por el contrario, los platos fuertes más tradicionales para esta fecha en Colombia son el pavo, el pernil de cerdo, los tamales, la lechona, el ajiaco, el sancocho de gallina, las hallacas, el pusandao, el tapao y el chivo guisado. Sin embargo, los alimentos ofertados en la cena de navidad podrían variar según la región del país.
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