Es conocido como ‘La Capital de la Mora’ en Colombia y combina cultura, historia y naturaleza: el imperdible municipio de Boyacá
Este es el pueblo reconocido por producir la mora blanca, un fruto único en el país que se produce entre los 2.100 y los 2.600 metros sobre el nivel del mar.
En la provincia de Ricaurte, en Boyacá, se encuentra Gachantivá, un municipio que se ha ganado el reconocimiento como la capital de la Mora del Oriente Colombiano gracias a la importancia que este cultivo tiene para su economía y su identidad. Más allá de sus paisajes montañosos, el territorio se ha convertido en un destino para quienes buscan experiencias de naturaleza, turismo rural y gastronomía alrededor de uno de los frutos más representativos del país.
La producción de mora es una de las principales actividades económicas del municipio. De acuerdo con el Sistema de Información Turística de Boyacá (Situr Boyacá), la diversidad de pisos térmicos permite cultivar productos como maíz, papa, yuca, arveja, caña de azúcar y diferentes frutales, aunque la mora sobresale como el cultivo insignia y una de las mayores fuentes de ingresos para los habitantes.
Actualmente, más de 200 hectáreas del municipio están dedicadas a este fruto, actividad que representa el sustento de numerosas familias campesinas y fortalece la economía mediante la comercialización en municipios cercanos.
Uno de los aspectos que diferencia a Gachantivá del resto del país es la presencia de la llamada mora blanca, una variedad considerada única en Colombia y que se ha convertido en uno de los mayores orgullos del municipio.
Este fruto se caracteriza por su color blanco o ligeramente amarillento y por su sabor ácido, similar al de las moras silvestres. Puede consumirse fresco o utilizarse en la elaboración de dulces, mermeladas y licores. Además, crece entre los 2.100 y los 2.600 metros sobre el nivel del mar.
Esta planta llegó hace varios años a una finca del municipio como obsequio de un ciudadano australiano a un campesino llamado Alberto Merchán, en agradecimiento por la elaboración de varios sombreros tejidos en palmicho. Desde entonces, el cultivo ha permanecido bajo su cuidado y se ha convertido en una curiosidad agrícola para visitantes y turistas.
Un destino para el turismo de naturaleza
Además de su producción agrícola, Gachantivá busca consolidarse como un destino agroecoturístico. El municipio cuenta con 14 áreas protegidas, bosques, páramos y una variedad de escenarios naturales que complementan la experiencia para quienes desean recorrer esta zona del departamento.
Uno de los principales atractivos son sus cascadas. En total se han identificado 32 caídas de agua distribuidas en las siete veredas del municipio, siendo la Cascada La Honda una de las más visitadas por los viajeros. El sendero permite acceder a dos cascadas y cuenta con un recorrido de baja dificultad, además de espacios para disfrutar del paisaje y descansar.
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Otro sitio destacado es la Laguna de las Coloradas, ubicada a unos 30 minutos del casco urbano. Este cuerpo de agua llama la atención por los tonos rojizos que adquiere parte de su superficie debido a la vegetación presente en el lugar, rodeado además por bosques de robles y helechos.
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