Ni Paipa, ni Suesca, este es el pueblo que más cebolla produce en Colombia con más de 30,5 toneladas

Aquitania, Boyacá, es el pueblo de Colombia que produce más cebolla larga. A principios de este año los agricultores iniciaron nuevas jornadas de cosecha de este alimento con insumos orgánicos, haciendo que este se dé más limpio. Esta producción se logró a través del programa “Boyacá Siembra” de la Gobernación del departamento.

“Hay tres diferencias muy marcadas en la producción con insumos biológicos frente a la producción tradicional. La primera es que se redujo la descomposición en semilla, gracias a la aplicación de trichodermas. La segunda es que la producción fue más rápida. Generalmente son cinco a seis meses, pero, en este caso, el primer cultivo lo tuvimos a los cuatro meses. La tercera es que el rendimiento en cantidad de unidades es menor, pero la cebolla sale de mejor calidad, es decir, más gruesa, y esto mejora las ventas”, declaró Rosana Riveros, técnica de campo para el municipio de Aquitania, según lo citado por la Gobernación.

De acuerdo con el portal Agrosavia, el genotipo de la cebolla larga en Aquitania puede llegar a medir cerca de 26,53 centímetros, el seudotallo a pesar 114,9 gramos y una longitud de 30,78 centímetros. “El rendimiento promedio de este genotipo de cebolla es de 30,5 toneladas por hectárea y un tiempo de cosecha a los 172,83 días”, agregó.

¿Cuáles son los beneficios de la cebolla larga para la salud?

Cada alimento de origen natural trae consigo beneficios, vitaminas que son necesarias para el cuerpo humano. En el caso de la cebolla larga, contiene proteínas, potasio, hierro, agua, calcio, magnesio y vitaminas E, B1 y B6, según informó el portal Desarrollo Biodiverso.

“La cebolla larga contiene carotenoides como la luteína y la zeaxantina, que ejercen un efecto protector ocular. Este vegetal verde contiene vitamina A, que juega un papel vital en el mantenimiento de la visión normal”, indicó el portal anteriormente nombrado. Así como dieron a conocer que tiene una gran cantidad de vitamina C y K que ayuda al funcionamiento de los huesos debido a que aporta colágeno.

Otro de los beneficios para la salud es que su contenido de azufre hace que se reduzcan los niveles de azúcar en la sangre y, por medio de los antioxidantes, previene el daño del ADN y el tejido celular. También ayuda en la reducción del colesterol y enfermedades coronarias.

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