Festival del Vallenato: qué comían los juglares y platos típicos en una parranda

Con el paso de los años el Festival de la Leyenda Vallenata ha evolucionado y ha jugado un papel fundamental en el desarrollo social y económico de Valledupar. Es sus inicios y hasta 1986, el evento era organizado por la oficina de Turismo del Departamento del Cesar y posteriormente, se creó la Fundación Festival de la Leyenda Vallenata.

Desde 1987 el festival funciona en las instalaciones de la Tarima Francisco el Hombre de la Plaza Alfonso López. Ese mismo año el festival sirvió para que se inaugurara la televisión regional por medio del canal TeleCaribe, quien hasta 1998 estuvo encargado de transmitir el evento en vivo.

En diálogo con El Espectador, Efraín Quintero, Vicepresidente de la Fundación Festival de la Leyenda Vallenata, explicó que “el festival ha desempeñado un papel fundamental en el enaltecimiento de la música, pues es una de las expresiones más hermosa de la región del Cesar y La Guajira. Ha sido también un evento catalizador invaluable para resaltar y enriquecer tanto su valor musical como literario”.

¿Qué comían los juglares y platos típicos en una parranda?

Para este año en la edición 57 del Festival de la Leyenda Vallenata, el artista homenajeado es el maestro Iván Villazón, quien ha contribuido al crecimiento de este género musical por medio de sus trabajos discográficos en los que en reiteradas ocasiones ha hecho referencias a la gastronomía.

Justamente, en algunas interpretaciones de famosos juglares, personajes que recorrían diferentes regiones de la Costa Caribe con mula y un acordeón en mano para interpretar diferentes melodías, contaban historias en las que se involucraban platos de comida por medio de versos, así como lo diría el escritor Tomas Darío Gutiérrez, “con un sancocho, se canta mejor”.

El denominado sancocho ha sido uno de los platos insignia dentro de las parrandas vallenatas y ha sido parte de la infancia y formación de grandes juglares y cantantes de este género musical que se ha mantenido por varias generaciones.

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